Influence de la température

Le but de cet exercice est de montrer que l'augmentation de température ne veut pas dire forcément augmentation de vitesse. 

On étudie la réaction entre l'acide propanoïque et l'éthanol.

1. Quelle est la classe de l’alcool ?

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2. Comment s'appelle une telle réaction et quel est le nom du produit organique obtenu ?

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· Entrer les paramètres suivants au simulateur :
• 0,1 mol d'acide à l’état initial,
• 0,1 mol d'alcool à l’état initial,
• température ambiante,
• sans catalyseur,
• durée de l’enregistrement : 10 h,
• représentation graphique : quantité de matière d'ester. 

· Effectuer  la simulation.

· Effectuer ensuite, sans effacer la courbe précédente,  une nouvelle simulation en changeant uniquement la température (se mettre à la température maximale).

· À la date t = 6 h, tracer la tangente à chacune des deux courbes. 

3. En déduire quelle est, à cette date, la vitesse de réaction la plus grande : celle à température ambiante, ou celle à l'ébullition ? Justifier la réponse.

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4. Ce résultat est-il conforme à ce que l’on sait des facteurs cinétiques ?

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5. Comment peut-on montrer, sur cette même simulation que la température est un facteur cinétique ?

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