Correction
Influence de la température

Le but de cet exercice est de montrer que l'augmentation de température ne veut pas dire forcément augmentation de vitesse. 

On étudie la réaction entre l'acide propanoïque et l'éthanol.

1. Quelle est la classe de l’alcool ?

L’éthanol est un alcool primaire. 

2. Comment s'appelle une telle réaction et quel est le nom du produit organique obtenu ?

Il s’agit d’une réaction d’estérification. Le produit organique obtenu est le propanoate d’éthyle.

· Entrer les paramètres suivants au simulateur :
• 0,1 mol d'acide à l’état initial,
• 0,1 mol d'alcool à l’état initial,
• température ambiante,
• sans catalyseur,
• durée de l’enregistrement : 10 h,
• représentation graphique : quantité de matière d'ester. 

· Effectuer  la simulation.

· Effectuer ensuite, sans effacer la courbe précédente,  une nouvelle simulation en changeant uniquement la température (se mettre à la température maximale).

· À la date t = 6 h, tracer la tangente à chacune des deux courbes. 

3. En déduire quelle est, à cette date, la vitesse de réaction la plus grande : celle à température ambiante, ou celle à l'ébullition ? Justifier la réponse.

À la date t = 6 h, la vitesse de réaction est plus élevée pour le système chimique à température ambiante parce que la pente de la tangente est plus grande pour la courbe obtenue à température ambiante et que le volume du système chimique est le même dans les deux cas.

4. Ce résultat est-il conforme à ce que l’on sait des facteurs cinétiques ?

Non, car cette comparaison semble montrer que la vitesse est plus élevée pour une température plus faible. 
Pour comparer un même système chimique à deux températures différentes, il faut se placer pour un avancement donné.

5. Comment peut-on montrer, sur cette même simulation que la température est un facteur cinétique ?

Si on se place à un avancement de 0,04 mol (c'est-à-dire quand il s'est formé 0,04 mol d'ester), on constate en traçant les tangentes qu'à température élevée, la vitesse est plus rapide. Cela est maintenant en accord avec ce que l'on sait des facteurs cinétiques.